Ingredientes (4 porções)
Bolo
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Bolo:
Peneire sobre uma panela as gemas.
- 2
Misture o leite condensado e o leite.
- 3
Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver.
- 4
Retire do fogo e deixe amornar por 20 minutos.
- 5
Em seguida bata as claras em neve com a batedeira por 3 minutos ou até obter picos firmes.
- 6
Junte o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- 7
Incorpore o creme de leite e mexa com cuidado até ficar homogêneo.
- 8
Despeje sobre a mistura as gemas e mexa até ficar homogêneo.
- 9
Reserve.
- 10
Calda:
Coloque em uma panela o chocolate em pó e o leite.
- 11
Leve ao fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar.
- 12
Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
- 13
Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico.
- 14
Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer.
- 15
No momento de desenformar e servir, aqueça ligeiramente a forma.
Informações adicionais
Utilize uma forma com furo no meio de capacidade para 2 litros.
