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Ensopado de peru

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  • Imagem enviada por Veridiano reis
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 coxa de peru
  • 1 cebola
  • 1 cenoura grande
  • 1 inhame grande
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • folha de louro
  • salsa
  • alho e gengibre

Modo de Preparo

  1. Corte a coxa do peru em fatias menores.
  2. Em seguida, coloque na panela e refogue no fogo com azeite, creme de alho e gengibre ralado.
  3. Acrescente 1 cebola cortada em 9 pedaços e, em seguida, acrescente salsa, pimenta-do-reino a gosto, sal a gosto, 1 copo (americano) de água e deixa na panela de pressão por cerca de 10 minutos após a pressão.
  4. Em outra panela, cozinhe a cenoura, a batata e o inhame.
  5. Junte tudo na panela de pressão por mais 10 minutos.
  6. Tire da pressão, prove, corrija o sal se necessário e bom apetite!

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