Quem tem alergia ou intolerância a lactose não pode consumir leite ou nenhum derivado, como iogurte e leite, sem ter problemas de saúde. Se você se encaixa nesse grupo, trouxemos essa receita de pão de queijo sem lactose para que você possa experimentar uma versão desse salgado tradicional de Minas Gerais. Não há muita diferença entre os ingredientes usado. Apenas o queijo foi deixado de fora. Mas não pense que isso deixa o pão de queijo sem lactose insosso. Apesar do laticínio ser parte importante do sabor, os polvilhos azedo e doce também possuem gosto parecido com o de queijo e ficam responsáveis por dar o paladar da receita. Você também pode usar temperos como orégano e outras ervas para incrementar seu pão de queijo sem lactose. Aprenda a fazer essa receita de pão de queijo para intolerantes a lactose e veja seu lanche da tarde ficar ainda mais delicioso!
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água fervente, depois escorra e faça um purê.
- 2
Coloque numa tigela os polvilhos azedo, o doce, o sal, o azeite e os ovos.
- 3
Misture até ficar uma farinha.
- 4
Adicione, ainda quente, o purê das batatas.
- 5
Misture bem até ficar uma massa consistente (se ficar ressecada, acrescente a água aos poucos até dar o ponto).
- 6
Com as mãos untadas com azeite ou óleo, faça bolinhas e coloque-as em forma untada com azeite ou óleo.
- 7
Coloque as bolinhas na forma, deixando um espaço entre elas.
- 8
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até que fiquem levemente dourados.
- 9
Quando colocar para assar, aumente a temperatura do forno para 220°C.
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Informações adicionais
Se desejar, você pode acrescentar 1/3 de agrião cozido no vapor e triturado num processador junto ao purê de batata. Também pode fazer a substituição das batatas por abóbora moranga + beterraba.
