1h
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de macaxeira (mandioca) sem casca
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sal, pimenta do reino, cominho, colorau (a gosto)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe bem a macaxeira.
- 2
Depois de cozida, tire o talo, bata no liquidificador e reserve.
- 3
Separe o camarão da casca e tempere com sal e limão.
- 4
Bata no liquidificador a casca do camarão com metade do leite de coco.
- 5
Bata a outra metade do leite de coco com as castanhas.
- 6
Corte as verduras e bata no liquidificador junto com os temperos e a água morna. Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
- 7
Em uma panela, coloque todos os ingredientes que foram batidos no liquidificador e acrescente os camarões.
- 8
Leve ao fogo e mexa bem até levantar fervura.
- 9
Quando começar a ferver, mexa por mais uns 5 ou 10 minutos.
- 10
Desligue o fogo e sirva.
- 11
Sugestões: pode acrescentar uma colher de azeite de dendê e/ou algumas gotas de pimenta a gosto.
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