Name: Coxinha fácil
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 80 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 peito de frango cozido e desfiado; 500 ml de leite; 500 ml de água; 2 colher cheia de manteiga; corante, sal, pimenta a gosto; 1 caixa de creme de leite; cebolinha a gosto

Ingredientes (80 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
1 peito de frango cozido e desfiado
500 ml de leite
500 ml de água
2 colher cheia de manteiga
corante, sal, pimenta a gosto
1 caixa de creme de leite
cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Após cozinha e desfiar o frango, reserve a água do cozimento para usarmos na massa.
2
Coloque em uma panela grande a manteiga, o corante, sal, pimenta, água do cozimento do frango e o leite.
3
Misture até ferver, logo após, coloque a farinha de trigo e não pare de mexer.
4
A massa ficará bem pesada, deve cozinhar a massa até que ela solte do fundo da panela.
5
Despeje a massa em uma superfície lisa como uma mesa, tome cuidado por que ela estará quente, quando estiver suportável de colocar a mão, sove a massa até ficar bem lisa.
6
Acrescente ao frango desfiado o milho e o creme de leite, e tempere ao seu gosto.
7
Se quiser coloque cebolinha pois fica ótimo.
8
Faça pequenas bolinhas e modele com o dedo um buraco na massa para colocar o frango, depois aperte com os dedos e modele para ficar em formato de coxinha.
9
Passe a coxinha em uma vasilha com água com sal, depois passe na farinha de rosca.
10
Frite a coxinha até que a casca esteja dura, e o óleo deve cobrir a coxinha.