Ingredientes (40 porções)
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3 xícaras (chá) de fubá de canjica
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2 colheres (sopa) de semente de erva doce
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1/2 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado no ralo fino
Modo de preparo
- 1
Em uma panela fora do fogo, coloque o leite, o açúcar, o fubá, as sementes de erva doce e misture bem.
- 2
Leve ao fogo médio por mais ou menos 5 minutos sem parar de mexer.
- 3
Acrescente a manteiga e continue mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Transfira a massa para uma batedeira e bata.
- 5
Adicione os ovos um a um e continue batendo até misturar tudo.
- 6
Desligue a batedeira, junte o queijo e mexa.
- 7
Pegue uma colher de sopa de massa e coloque em uma caneca untada com manteiga e polvilhada com fubá de canjica.
- 8
Rode a caneca de maneira que forme uma bolinha.
- 9
Repita esse processo com toda a massa.
- 10
Coloque as bolinhas de massa numa forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
