30min
Ingredientes (2 porções)
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4 berinjelas grandes com casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as berinjelas de molho em água com sal e limão, para tirar o amargor e não escurecer.
- 2
Descasque-as e asse-as no forno, em uma forma de vidro com azeite de oliva por cerca de 15 a 20 minutos.
- 3
Depois de frias, pique as berinjelas e passe a polpa no liquidificador.
- 4
Passe para uma vasilha e acrescente o tahine, o suco de limão, o alho e o sal a gosto.
- 5
Decore com pedaços da casca. Sirva com pão sírio.
