Ingredientes (10 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
20 ml de uísque
-
2 xícaras de chantili batido
Creme
-
-
-
-
-
Calda
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata 5 ovos.
- 2
Leve os ovos para amornar com o açúcar e bater até dobrar de volume, aproximadamente 7 minutos.
- 3
Derreta a manteiga e coloque em um pouco de massa.
- 4
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem.
- 5
Despeje em uma forma com um papel-manteiga e asse por 8 minutos.
- 6
Creme:
Misture o amido de milho e o açúcar.
- 7
Adicione as gemas e mexa.
- 8
Despeje o leite e a baunilha numa panela e esquente até ficar morno.
- 9
Adicione um pouquinho do leite morno a mistura com as gemas e mexa.
- 10
Continue com o restante na panela e mexa até virar mingau e gele por 30 minutos.
- 11
Bata tudo na batedeira bem devagar por 6 minutos.
- 12
Calda:
Ferva o açúcar, a água e o gengibre.
- 13
Montagem:
Misture as nozes, o uísque e o chantili.
- 14
Enrole e congele.
- 15
Utilize 2/3 como calda para molhar o bolo.
- 16
Utilize 2/3 como cobertura.
