Name: Bolo de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 bananas nanicas maduras; 3 ovos inteiros; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 12 bananas nanicas cortadas no comprimento; 1/2 xícara de açúcar; canela em pó

@ Alice Fernandes Pimentel

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Por Alice Fernandes Pimentel

Ingredientes (16 porções)

Massa

3 bananas nanicas maduras
3 ovos inteiros
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

12 bananas nanicas cortadas no comprimento
1/2 xícara de açúcar
canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata no liquidificador as 3 bananas, os ovos e o óleo.
2
Peneire a farinha, o açúcar e o fermento em um recipiente.
3
Coloque a mistura do liquidificador na tigela e misture delicadamente até ficar bem homogêneo.
4
Cobertura:
Coloque o açúcar na forma em que vai assar o bolo (forma redonda de tamanho médio é a mais indicada) e faça um caramelo (sem água).
5
Coloque as bananas cortadas no comprimento (arrume-as ao seu gosto).
6
Polvilhe a canela em pó e, em seguida, despeje a mistura da tigela.
7
Leve para assar em forno preaquecido a 180° C até dourar.
8
Desenforme depois de frio.