Name: Pão minuto
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 29 porções
Ingredients: 1 sachê de fermento biológico seco (10 g); 1 colher (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 litro de leite morno; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de farinha de trigo sem fermento

@ Gisele Doll

Imprimir

Por Gisele Doll

Ingredientes (29 porções)

1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
1 kg de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Misture o fermento com leite morno para hidratar.
2
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes, mexa e coloque a farinha aos poucos (não utilize a farinha toda, pois a massa não fica dura, e sim maleável).
3
Sove bastante para que a massa fique bem lisinha.
4
Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar o tamanho.
5
Modele a massa no formato de pães e passe uma gema sobre eles.
6
Leve para assar até que fique douradinho.
7
Observação: você pode já deixar no formato do pão, colocar para descansar e assar (ao invés de colocar para descansar, depois preparar em formato de pães e aí sim colocar para assar).

Informações adicionais

Pães médios rendem cerca de 29.