Assistir : Recheio de palmito para empadas, tortas e pastéis
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Ingredientes (10 porções)
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1/2 kg de tomates maduros cortados em cubos pequenos
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1/2 kg de palmito cortados em cubos pequenos
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Sal e cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um panela aqueça o óleo, junte o alho e frite até dourar.
- 2
Em seguida, adicione o tomate e refogue até ele diminuir em quantidade e ficar cremoso.
- 3
Acrescente o palmito e refogue com o tomate por 10 minutos.
- 4
Após esse tempo, acrescente a azeitona e o sal.
- 5
No copo de água, junte a farinha de trigo e mexa bem até dissolver tudo.
- 6
Coloque a farinha dissolvida junto com o recheio, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos para cozinhar a farinha (isso dará a cremosidade).
- 7
Por último, coloque o cheiro verde com o fogo já desligado e misture bem.
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Informações adicionais
Observação: este recheio pode ser usado em tortas, empadas e pastéis.
