Name: Kleis da sogra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 6 pães amanhecidos; 3 ovos; 1/2 copo (americano) de azeite; 1/2 copo (americano) de trigo; 1 repolho médio; sal, pimenta, limão, azeite; 1 colher de chá de fermento; 1,5 kg de carne de gado; 1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)

@ Maria Claudia Guimaraes Santos

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Por Maria Claudia Guimaraes Santos

Ingredientes (4 porções)

6 pães amanhecidos
3 ovos
1/2 copo (americano) de azeite
1/2 copo (americano) de trigo
1 repolho médio
sal, pimenta, limão, azeite
1 colher de chá de fermento
1,5 kg de carne de gado
1 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempera a carne a gosto,pique pedaços pequenos e cozinhe/frite até ficar bem macia e com caldo.
2
Enquanto a carne cozinha, encharque os pães amanhecidos na água e depois esprema bem.
3
Junte os ovos, azeite, trigo e o fermento amasse bem com as mãos. Reserve
4
Corte todo o repolho, tempere com o cheiro verde, sal,limão, pimenta e azeite. Reserve.
5
Forre a panela com a salada de repolho e coloque a massa de pães as colheradas, uma camada de salada e outra de massa até terminar.
6
Coloque para cozinhar no fogo baixo, aproximadamente 30 minutos.
7
Sirva acompanhado da carne de panela e um delicioso vinho tinto.