Pizza de camarão ao vinho

Primeiramente, descascar totalmente todos os camarões, retirando a cabeça e a cauda com o auxílio de uma faca.

Retire as vísceras fazendo um corte no meio do dorso dos camarões em toda a sua extensão.

Feito isto, coloque os camarões em um pequeno recipiente.

Coloque sal a gosto e despeje o suco de limão no recipiente, de modo a banhar os camarões.

Reserve.

Pique a cebola.

Derreta a margarina em uma pequena panela ou frigideira e use-a para dourar a cebola.

Quando a cebola dourar, retire-a, deixando na panela apenas a parte líquida.

Acrescente os camarões ainda em fogo brando, cozinhando-os.

Adicione também o azeite.

Quando os camarões começarem a ficar vermelhos, adicione o catchuo e mexa bem para homogeneizar.

Com o auxílio de uma concha, leve o vinho ao fogo (diretamente na concha) fazendo movimentos leves até borbulhar o vinho. Quando isto acontecer despeje imediatamente na panela com os camarões.

Mexa bem.

Desligue o fogo.

Use uma pequena parte do molho para cobrir a massa pré-aquecida e depois use o queijo mussarela para revestir a massa.

Regue o queijo agora com o restante do molho e distribua os camarões homogeneamente, deixando o camarão pistola bem no centro.

Leve ao forno por alguns minutos apenas para derreter o queijo.

Retire do forno e sirva imediatamente.

Bom apetite.