Name: Biscoitinhos de cebola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 130 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 cebola grande picada; 1/2 xícara de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 14 colheres (sopa) de óleo; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional); Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Farinha de trigo para enfarinhar a superfície; Óleo para untar o tabuleiro

Ingredientes (130 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola grande picada
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
14 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Óleo para untar o tabuleiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Peneire, em uma tigela, a farinha de trigo com o fermento e o sal, e reserve.
2
Em um liquidificador, coloque a cebola, o leite, 14 colheres (sopa) do óleo, a manteiga e as pimentas e bata até ficar um creme homogêneo, retire e transfira para uma tigela.
3
Aos poucos, acrescente os ingredientes peneirados e sove bem até a massa ficar lisa.
4
Em seguida, misture o queijo.
5
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, faça bolinhas e amasse um pouco com as mãos, reservando em seguida.
6
Unte uma assadeira com o óleo restante e disponha os pedaços de massa.
7
Para decorar, dê uma leve pressionada sobre a massa com um garfo.
8
Leve para assar em forno médio a 180° C, preaquecido, até dourarem.
9
Retire do forno e sirva.

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