1h
Ingredientes (50 porções)
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Amido de milho, água e farinha de rosca para empanar
Recheio
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Frango, frango com catupiri, pizza ou charque
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo baixo todos os ingredientes líquidos com a manteiga e cebola e deixe cozinhar até ferver.
- 2
Quando começar a ferver adicione a salsinha e, em seguida, vá colocando o trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.
- 3
Quando começar a soltar da panela está no ponto, e desligue o fogo.
- 4
Em seguida, sove bastante a massa, e depois cubra a massa com um pano limpo, colocando por cima do pano um plástico filme, e deixe esfriar.
- 5
Assim que a massa esfriar, está pronta para trabalhar (rende 50 coxinhas pequenas).
- 6
Leve ao fogo o amido de milho com a água e faça um mingau.
- 7
Em seguida, passe as coxinhas no mingau e, logo após, na farinha de rosca.
