Name: Massa Amarela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 10 ovos; 200 g de margarina; 10 g de sal; 10 g de reforçador; 200 g de açúcar; 100 g de fermento

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Por Ronny Linhares

Ingredientes (5 porções)

1 kg de farinha de trigo
10 ovos
200 g de margarina
10 g de sal
10 g de reforçador
200 g de açúcar
100 g de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na masseira coloque a farinha de trigo , a margarina , ovos , reforçador e o fermento fresco.
2
Coloque para bater , quando ver que a massa está completamente misturada e seca, desligue a masseira.
3
Cubra com saco plástico por 40 minutos.
4
Com essa etapa pronta, acrescente o sal e o açúcar.
5
Coloque para bater a masseira - se tiver ficando muito mole adicione um pouco mais de farinha.
6
Coloque um pouco de óleo para soltar um pouco a massa.
7
Bata até dar o ponto de véu e a massa estará pronta.

Informações adicionais

Com essa massa você pode fazer pães, doces, brioches entre outras centenas de delícias.