Name: Bolo floresta branca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 395 ml de leite condensado; 395 ml de leite; 10 g de maisena; 2 claras; 250 g de chocolate branco; 45 ml de água; 12 g de gelatina incolor; 600 ml de creme de leite (sem soro); 500 ml de creme de leite fresco; 90 g de açúcar; 1 vidro de cerejas em caldas; 500 g de chocolate branco

Ingredientes (20 porções)

Recheio

395 ml de leite condensado
395 ml de leite
10 g de maisena
2 claras
250 g de chocolate branco
45 ml de água
12 g de gelatina incolor
600 ml de creme de leite (sem soro)

Cobertura

500 ml de creme de leite fresco
90 g de açúcar

Decoração

1 vidro de cerejas em caldas
500 g de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Faça a massa de pão de ló de sua preferência.
2
Bata as duas claras em neve e reserve.
3
Dissolva a gelatina na água.
4
Recheio:
Coloque na panela o leite condensado, o leite e a maisena e cozinhe mexendo sempre até virar um creme.
5
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite.
6
Misture o chocolate ao creme.
7
Misture o creme com chocolate à gelatina.
8
Acrescente as claras em neve e leve à geladeira até ficar firme.
9
Cobertura:
Bata o creme de leite fresco e o açúcar até ponto de chantili.
10
Montagem:
Regue cada camada de bolo com 1/3 da calda das cerejas, recheie com o creme e cubra com o chantili.
11
Decores com raspas de chocolate e cereja.

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Recheio:

Cobertura:

Montagem: