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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de pó royal

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas uma a uma.
  2. Despeje o óleo e vá despejando aos poucos o açúcar.
  3. Desligue a batedeira, coloque aos poucos a farinha alternando com o leite, (se ficar um pouco dura, pode acrescentar mais leite).
  4. Coloque o fermento, misture bem.
  5. Despeje a massa na assadeira untada.
  6. Por cima da massa coloque fatias de goiabada, à vontade.
  7. Por cima da goiabada despeje uma lata de leite condensado.
  8. Por último cubra todo o bolo com coco ralado (1 pacote de 100 g), levemente umedecido com leite de coco.
  9. Leve para assar em temperatura média, no forno pré-aquecido.

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