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Peito de frango assado ao barbecue
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@ Fran Vieira
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Por Fran Vieira

Ingredientes (6 porções)

  • peito de frango4 peitos de frango desossados
  • alho1 e 1/2 colher (sopa) de alho
  • limão1 limão
  • pimenta com cominho2 colheres (sopa) de cominho com pimenta-do-reino
  • azeiteAzeite
  • salSal a gosto
  • orégano secoOrégano a gosto
  • Molho barbecue para finalizar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela, prepare o frango deixando marinar por 1 hora no suco de limão, alho, cominho com pimenta, orégano e regue com azeite, o suficiente para molhar o frango.

  2. 2

    Faça alguns furos com o garfo para que o tempero absorva.

  3. 3

    Depois de marinar por 1 hora, sele o frango em uma frigideira com um fio de azeite e disponha em uma travessa de vidro para ir ao forno.

  4. 4

    Somente após selar o frango, adicione sal a gosto.

  5. 5

    Despeje o molho da marinada na travessa que irá assar.

  6. 6

    Enquanto assa, vire o peito de vez em quando.

  7. 7

    Quando a água do frango estiver quase seca, pincele o barbecue em ambos os lados.

  8. 8

    Desligue o forno quando a água já estiver seca, tendo cuidado para não deixar no forno para o frango não secar.

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