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Caldo de mandioca
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Por Michel Ribeiro

Ingredientes (10 porções)

  • mandioca1,5 kg de mandioca
  • Coentro e cebolinha a gosto
  • salSal a gosto
  • 2 sachês de tempero
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • alhoAlho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha, e reserve a água do cozimento.

  2. 2

    Amasse bem a mandioca e reserve.

  3. 3

    Refogue os outros ingredientes, todos bem picados.

  4. 4

    Em seguida, adicione a água do cozimento e deixe ferver bem.

  5. 5

    Acrescente a mandioca amassada e mexa até dissolver bem, e se necessário, adicione mais água, pois vai ficar com uma consistência mais grossa.

  6. 6

    Em seguida, deixe cerca de 10 minutos na pressão.

  7. 7

    Depois só servir!

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