Name: Frango xadrez
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de filé de frango; 10 g de amido de milho; 100 g de broto de bambu; 1 talo salsão (parte branca); 1 cebola; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 colher (sopa) rasa de gengibre; 1 talo cebolinha; 60 g de amendoim sem pele; 60 g ajinomoto; 600 ml de água; 40 g de amido de milho; 20 ml de óleo de gergelim; 180 ml de shoyu; 60 g de açúcar

@ Dermenezes

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Por Dermenezes

Ingredientes (10 porções)

500 g de filé de frango
10 g de amido de milho
100 g de broto de bambu
1 talo salsão (parte branca)
1 cebola
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 colher (sopa) rasa de gengibre
1 talo cebolinha
60 g de amendoim sem pele

Molho

60 g ajinomoto
600 ml de água
40 g de amido de milho
20 ml de óleo de gergelim
180 ml de shoyu
60 g de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Corte o filé de frango em cubos.
2
Em seguida, corte os legumes em pedaços iguais ao do tamanho do frango e reserve.
3
Misture o frango com o amido de milho.
4
Após isso, frite os amendoins e reserve.
5
Na mesma panela, frite o frango colocando óleo até cobrir o frango.
6
No mesmo óleo, frite os legumes por 1 minuto, e reserve.
7
Na mesma panela quente, sem o óleo, misture o material do molho e mexa até ficar transparente.
8
Acrescente o amendoim, o frango e os legumes e misture bem até ferver.
9
Quando ferver, desligue o fogo.