Name: Picanha suína com mostarda e mel
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 picanha suína (aproximadamente 1,3 kg); 4 colheres (sopa) de mostarda; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de mel ou glucose de milho; 2 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta-do-reino a gosto; 100 g de bacon fatiado; 1 cebola grande

Ingredientes (8 porções)

1 picanha suína (aproximadamente 1,3 kg)
4 colheres (sopa) de mostarda
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de mel ou glucose de milho
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de bacon fatiado
1 cebola grande

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Forre uma assadeira com 2 folhas de papel-alumínio.
2
Coloque a picanha na assadeira com a gordura virada para baixo.
3
Amasse ou pique o alho e misture na mostarda.
4
Acrescente duas pitadas de sal e pimenta do reino a gosto.
5
Pincele a misturinha sobre a picanha.
6
Cubra com o bacon fatiado.
7
Forre com papel-alumínio e leve ao forno em temperatura alta por 50 minutos
8
Retire do forno, remova o papel-alumínio.
9
Prepare a misturinha de mel com azeite e pincele sobre o bacon e laterais da carne.
10
Corte a cebola em fatias e coloque ao redor da carne.
11
Devolva ao forno para dourar sem o papel-alumínio por mais 20 minutos.
12
Sirva com uma deliciosa farofa e vinagrete.
13
Bom apetite !