Name: Bolo de pão francês com banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida); 2 colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; 6 pães amanhecidos (tipo francês); 100 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água quente; Canela em pó a gosto; 6 bananas cortadas em tiras ou rodelas

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
6 pães amanhecidos (tipo francês)
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda caramelo e cobertura

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente
Canela em pó a gosto
6 bananas cortadas em tiras ou rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata na batedeira os ingredientes na ordem acima até obter uma mistura homogênea, começando pelos líquidos.
2
Por último, adicione o coco ralado e o fermento em pó, mexendo levemente com o auxílio de um fouet ou colher para que incorporem na massa, e reserve em seguida.
3
Na forma de sua preferência, derreta o açúcar e junte a água quente.
4
Arrume as bananas cortadas e polvilhe a canela.
5
Em seguida, adicione a massa à forma e leve para assar em forno preaquecido a 180° C.