Name: Pizza enrolada maravilhosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 ml de água morna; 200 ml oleo soja; 2 sachês de fermento biológico seco; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; 1 pitada de sal; 1 kg de trigo; 600 g de presunto fatiado; 4 tomates em rodelas; 600 g de queijo mussarela fatiado

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Por Mara Letícia Fernandes

Ingredientes (4 porções)

400 ml de água morna
200 ml oleo soja
2 sachês de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 kg de trigo
600 g de presunto fatiado
4 tomates em rodelas
600 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a água morna em uma bacia e adicione as 2 colheres (sopa) de açúcar.
2
Junte o fermento, mexa com uma colher e adicione o óleo.
3
Vá adicionando metade do trigo e mexendo com uma colher, e acrescente o sal.
4
Coloque o restante do trigo aos poucos e vá sovando a massa.
5
Quando a massa ficar lisa e soltar das mãos, deixe descansar por 20 minutos.
6
Depois de descansada, separe a massa em 4 partes, cada parte vai dar uma pizza enrolada.
7
Abra a massa com o rolo em formato de retângulo e adicione o presunto, o tomate no meio e o queijo.
8
Dobre a parte de baixo e de cima da massa por cima do recheio, cerca de 2 dedos.
9
Pegue a parte da esquerda do retângulo da massa e vá enrolando, e quando terminar, dê uma acertada nas emendas com os dedos.
10
Passe gema de ovo em cima e coloque pra assar em uma forma untada com óleo.

Informações adicionais

A receita rende 4 pizzas e cada uma vai 150 g de cada um dos frios e um tomate, dando em média 4 kg de pizza enrolada.