25min
Ingredientes (6 porções)
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250 g de carne (chã de dentro) cortada em cubos
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pimenta do reino, açafrão e corante à gosto
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1 tomate médio maduro picado
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1/2 xícara (chá) coentro picado
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1 sachê de tempero em pó para legumes
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1 batata inglesa grande cortada em cubos
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1 batata doce cortada em cubos
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1 cenoura média cortada em cubos
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1 xícara (chá) de abóbora cortada em cubos
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2 quiabos cortados em rodelas
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2 xícaras (chá) macarrão tipo conchinha
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1 xícara (chá) de feijão cozido, batido e coado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
tempere a carne com pimenta do reino, açafrão e corante
- 2
reserve
- 3
em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho e junte a carne
- 4
acrescente o tomate, o pimentão, o coentro e o caldo de carn
- 5
misture tudo e deixe a carne cozinhando, acrescente um pouco de água se for necessário.
- 6
enquanto isso, descasque e corte os legumes
- 7
em seguida, acrescente todos os legumes, o macarrão, o tempero em pó e coloque água até cobri-los
- 8
tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 5 minutos
- 9
enquanto isso, bata o feijão cozido no liquidificador e coe
- 10
depois do cozimento, acrescente o caldo do feijão
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