Name: Frango à parmegiana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de filé de peito de frango; Vinagre a gosto; Sal a gosto; Ervas finas a gosto; 2 ovos; 150 g de farinha de rosca; 150 g de mussarela em fatias; 500 ml de molho de tomate

Ingredientes (5 porções)

500 g de filé de peito de frango
Vinagre a gosto
Sal a gosto
Ervas finas a gosto
2 ovos
150 g de farinha de rosca
150 g de mussarela em fatias
500 ml de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Passe vinagre dos dois lados do frango e deixe descansar por 20 minutos para tirar o cheiro forte do frango.
2
Lave os peitos de frango, e em seguida, tempere-os com sal e ervas finas.
3
Quebre os ovos em um prato fundo e mexa bem, e em outro prato, coloque a farinha de rosca.
4
Para empanar, passe os filés pelo ovos e depois pela farinha de rosca.
5
Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados.
6
Em seguida, coloque sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de gordura.
7
Coloque-os em uma assadeira de vidro, e por cima, adicione uma fatia de queijo sobre cada um e finalize acrescentando o molho de tomate.
8
Asse por 5 minutos, para aquecer o frango e o molho, além de derreter o queijo.