Name: Cupcake integral saudável
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos; 1/2 xícara de leite desnatado; 1/2 xícara de margarina light; 1 xícara de açúcar mascavo; 2 ovos; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional); 1 colher (café) de canela

@ Rodolfo Raymon

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Por Rodolfo Raymon

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de margarina light
1 xícara de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 colher (café) de canela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture os ingredientes sólidos (farinha, aveia, açúcar, canela e fermento).
2
Em seguida, adicione a margarina, os ovos, o leite e a baunilha, pois a massa deverá ficar mole.
3
Coloque, com o auxílio de uma colher, pequenas porções em mini forminhas untadas.
4
A dica para a forma não ficar com excesso de óleo é espalhá-lo com papel toalha e, em seguida, untar com farinha de trigo integral.
5
Deixe no forno médio por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
6
Você pode adicionar uvas passas, gotas de chocolate amargo, ameixa picadinha ou inteira sem caroço por cima do cupcake antes de levar para assar.