Name: Coxa de Frango Empanada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 coxas de frango; 50 g de margarina; 1 dente de alho picado; 1/2 cebola picada em cubos pequenos; sal a gosto; 500 ml de caldo de frango; 1 tablete de caldo de galinha; salsinha a gosto; 200 g farinha de trigo; 1 copo (200 ml) de água; 4 gemas de ovo; farinha de rosca

Ingredientes (4 porções)

8 coxas de frango
50 g de margarina
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada em cubos pequenos
sal a gosto
500 ml de caldo de frango
1 tablete de caldo de galinha
salsinha a gosto
200 g farinha de trigo
1 copo (200 ml) de água
4 gemas de ovo
farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Refogue o frango com a margarina, cebola, alho e sal.
2
Quando dourar, acrescente o caldo de frango, o tablete de caldo de galinha e a salsinha.
3
Depois de cozido, retire o frango.
4
Deve sobrar 500 ml de caldo. Com ele fervendo, acrescente a farinha de trigo dissolvida na água, e mexa até ferver.
5
Quando ferver acrescente as gemas, uma por uma, sem parar de mexer.
6
Polvilhe a farinha de rosca em uma forma e coloque uma colher da massa.
7
Envolva as coxas na massa e deixe esfrirar.
8
Passe as coxa por uma gema batida com água e farinha de rosca.
9
Frite em 1 l de óleo acrescido de uma colher de álcool.

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