Omelete com requeijão

Bata os dois ovos completos, de preferência com uma batedeira, até se mostrar um líquido uniforme e espumante.

Adicione o requeijão e o queijo parmesão ralado, e bata mais um pouco apenas para misturar bem.

Coloque em fogo médio uma frigideira de aproximadamente 22cm antiaderente com 1 colher (sopa) de azeite para aquecer.

Misture o restante dos ingredientes manualmente.

Passe tudo para a frigideira e tampe.

Aguarde cerca de 3 minutos e veja se já está bem durinho.

Se estiver, com a ajuda de uma espátula, vire o lado cru para a frigideira, aguarde mais ou menos de 40 segundos a 1 minuto, só para dourar.

Sirva quente!