Name: Bauru de forno da Rida
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher de sopa bem cheia (15 g) de gordura vegetal hidrogenada; 1 colher de sopa (12 g) de manteiga; 1 colher (8 g) de sobremesa de açúcar; 1 xícara (200 ml) de leite morno; 3 xícaras (300 g) de farinha de trigo; 1 colher de café (5 g) de sal; 6 fatias de presunto; 6 fatias de queijo prato; 8 azeitonas; 1/2 cebola; 1 tomate; orégano; azeite; 1 gema de ovo

Ingredientes (6 porções)

1 colher de sopa bem cheia (15 g) de gordura vegetal hidrogenada
1 colher de sopa (12 g) de manteiga
1 colher (8 g) de sobremesa de açúcar
1 xícara (200 ml) de leite morno
3 xícaras (300 g) de farinha de trigo
1 colher de café (5 g) de sal
6 fatias de presunto
6 fatias de queijo prato
8 azeitonas
1/2 cebola
1 tomate
orégano
azeite
1 gema de ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique em pequenos pedaços a cebola, o tomate e as azeitonas e reserve.
2
Junte a gordura, a manteiga, o leite, o açúcar e o sal em uma tigela grande (5 litros) e mexa bem, adicionando a farinha lentamente.
3
Após a massa adquirir a consistência similar a massa de pizza, sove por 3 minutos e a abra em duas finas camadas com cerca de 3 mm.
4
Preaqueça o forno a 180° C.
5
Em uma assadeira de 40 cm, coloque as duas massas abertas e as recheie com as fatias de presunto, queijo, cebola, azeitonas e tomate.
6
Neste momento, faça o fechamento das bordas da massa.
7
Adicione o orégano e azeite.
8
Pincele a massa com gema de ovo.
9
Leve ao forno por 30 minutos, ou até a massa dourar.