Ingredientes (15 porções)
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3 colheres rasa das de sopa de açúcar
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1 colherinha de sal das de chá, rasa
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3 ovos (separe uma gema para pincelar)
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1 coco grande ou médio ralado
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Modo de preparo
- 1
Leve o leite ao fogo até ficar morno, disolva o fermeto e o açúcar.
- 2
Em uma bacia plástica coloque o óleo, ovos e sal misture com uma colher de pau. Acrescente a mistura do leite, fermento e açúcar, tudo misturado, vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre até soltar das mãos.
- 3
Cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume.
- 4
Amasse bem a massa e abra como para um rocambole, deixe uma espessura de 1 a 5 cm.
- 5
Em uma outra vasilha misture o coco ralado ao leite condensado (reserve um pouco do leite condesado para jogar ensima do pão depois de asado).
- 6
Coloque o recheio sobre a superfície da massa evitando a proximidade das bordas.
- 7
Enrole como um charuto e depois corte rodelas de dois dedos de largura.
- 8
Asse em uma forma untada e polvilhada com farinnha de trigo.
- 9
Monte o pão numa forma grande de cone ou em duas pequenas.
- 10
Com as rodelas em pé um ao lado da outra, pincele com gema.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido de 180° graus por cerca de 40 a 50 minutos até dourar, depois de assado coloque o restante do leite moça por cima.
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