Name: Fettuccine com molho de gorgonzola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de fettuccine; 25 g de manteiga; 250 g de queijo gorgonzola esfarelado; 150 ml de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de Vermute seco; 1 colher (chá) de maisena; 2 colheres de sálvia picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Folhas de Sálvia para guarnecer

Ingredientes (6 porções)

500 g de fettuccine
25 g de manteiga
250 g de queijo gorgonzola esfarelado
150 ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de Vermute seco
1 colher (chá) de maisena
2 colheres de sálvia picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de Sálvia para guarnecer

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que esteja al dente.
2
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela.
3
Salpique o gorgonzola e misture em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, até o queijo derreter.
4
Adicione o creme de leite, o vermute e a maisena, e mexa bem com um batedor de arame.
5
Acrescente a sálvia e cozinhe, mexendo sempre até o molho engrossar (tome cuidado, pois este molho engrossa muito rapidamente).
6
Tempere com sal e pimenta, e reserve.
7
Escorra o macarrão e misture com um pouco de manteiga.
8
Reaqueça o molho levemente, mexendo bem.
9
Coloque-o sobre o macarrão e misture.
10
Sirva guarnecido com as folhas e sálvia.