Name: Pão de leite saboroso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 litro de leite morno; 3 colheres (sopa) de manteiga; 4 gemas; 2 colheres (chá) de sal; 1 kg de farinha de trigo

@ Iran Carlos Stalliviere Correa

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Por Iran Carlos Stalliviere Correa

Ingredientes (8 porções)

3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite morno
3 colheres (sopa) de manteiga
4 gemas
2 colheres (chá) de sal
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o s tabletes de fermento com as 2 colheres de açúcar.
2
Acrescente 250 ml de leite morno e misture bem.
3
Deixe a mistura levedar por uns 15 minutos.
4
Depois acrescente o restante do leite morno (250 ml), a manteiga, três gemas, o sal e a farinha de trigo.
5
Acrescente a farinha aos poucos até a massa dar ponto e não grudar nas mãos.
6
Deixe crescer em local abrigado e aquecido até dobrar de volume.
7
Faça bolas e abra em forma de retângulo e enrole a massa.
8
Pincele com gema de ovo.
9
Deixe crescer por uns 20 minutos.
10
Leve ao forno preaquecido a 180º C.
11
Deixe dourar.