Name: Bacalhoada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 1/2 kg de bacalhau; 3 cebola médias; 4 tomates médios; 1 pimentão; 100 g de azeitonas pretas e verdes; Salsa e cebolinha; 2 cenouras; 2 dentes de alho ou 1 knnor; 1/2 copo tipo americano de vinagre; 1/2 copo tipo americano de água; 1 colher de (chá) de tempero pronto; Azeite a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 kg de batatas
1/2 kg de bacalhau
3 cebola médias
4 tomates médios
1 pimentão
100 g de azeitonas pretas e verdes
Salsa e cebolinha
2 cenouras
2 dentes de alho ou 1 knnor
1/2 copo tipo americano de vinagre
1/2 copo tipo americano de água
1 colher de (chá) de tempero pronto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Descascar as batatas, cortar em espessura média, colocar em uma panela com a água com a 1/2 do tempero pronto e o knnor.
2
Deixar cozinhar ponto al dente.
3
Dessalgar o bacalhau de vespéra, desfiar e dourar com o alho picadinho e o azeite.
4
Picar a cebola, o tomate, os temperos verdes e as azeitonas.
5
Montagem do prato:
6
Em uma travessa untada com azeite fazer camadas alternadas começando com batatas, bacalhau, cebola, tomate, azeitonas e temperos verdes.
7
Por último colocar a cenouras cortada em rodelas finas previamente cozidas, colocar o vinagre, a água e restante tempero pronto juntos.
8
Regar a bacalhoada, cobrir com papel alumínio parte brilhosa para baixo.
9
Levar ao forno por 20 minutos.
10
Tirar e servir com arroz branco.