Name: Escondidinho de frango à fricassê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango desfiado; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 lata de milho verde; 1/2 xícara de água; 100 g de requeijão; 100 g de mussarela; 50 g de azeitona sem caroço (a gosto); 3 batatas grandes cozidas e amassadas; Salsinha ou coentro a gosto; Batata palha; Sal a gosto

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Por Michel Santos

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango desfiado
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de milho verde
1/2 xícara de água
100 g de requeijão
100 g de mussarela
50 g de azeitona sem caroço (a gosto)
3 batatas grandes cozidas e amassadas
Salsinha ou coentro a gosto
Batata palha
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
No liquidificador, bata o creme de leite, o milho, o requeijão e a água até ficar bem homogêneo.
2
Com o purê de batata pronto, coloque como primeira camada o creme de frango e depois o purê em uma fôrma ou pirex, sempre intercalando.
3
Depois refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado temperado a gosto, até obter uma consistência cremosa.
4
Finalize forrando com a mussarela e a batata palha.
5
Leve ao forno até borbulhar.

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Informações adicionais

Serve até 6 pessoas. Sirva com arroz branco ou à grega.