Ingredientes (5 porções)
panqueca
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molho
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1 cenoura grande crua descascada e picada
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1/4 beterraba crua descascada e picada
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a proteína de soja por aproximadamente 2 minutos ou até que ela inche.
- 2
Escoe a proteína de soja e pingue algumas gostas de limão (opcional).
- 3
Numa panela, coloque um pouco de azeite, a cebola e o alho.
- 4
Deixe dourar um pouco e acrescente a soja.
- 5
Em seguida, ponha o curry, azeitonas e o sal, reserve.
- 6
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata, reserve.
- 7
Coloque todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e bata.
- 8
Numa panquequeira, coloque um pouco da massa da panqueca.
- 9
Aguarde até que ela cozinhe um lado para então virá-la.
- 10
Caso não tenha uma panquequeira, use uma frigideira rasa.
- 11
Não necessita adição de óleo.
- 12
Após pronta, recheie a panqueca com a soja refogada, enrole e despeje a quantidade de molho que preferir.
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