Name: Bolo de coco diet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo integral; 100 g de coco ralado seco sem açúcar; 1 colher bem cheia de margarina light; 2 xícaras de adoçante em pó culinário; 1 xícara de leite desnatado; 3 ovos; 1 xícara de leite de coco light; 1 colher (sopa) de fermento

@ Marco Antonio Almeida

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Por Marco Antonio Almeida

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de farinha de trigo integral
100 g de coco ralado seco sem açúcar
1 colher bem cheia de margarina light
2 xícaras de adoçante em pó culinário
1 xícara de leite desnatado
3 ovos
1 xícara de leite de coco light
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Unte uma forma redonda de furo no meio com a margarina light e a farinha de trigo integral.
2
Preaqueça o forno na temperatura máxima.
3
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata até formar uma massa homogênea.
4
Despeje na forma untada.
5
Leve ao forno por 1 hora, a 180° C.
6
Desenforme, espere esfriar um pouco e coma sem peso na consciência.
7
Fica fofinho por dentro e crocante por fora.