Name: Pão de mel e cerveja preta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de aveia em flocos; 1 xícara de farinha integral; 10 g de fermento biológico seco; 4 colheres de mel; 1 cerveja preta do tipo stout; 1 colher de sopa de sal

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha integral
10 g de fermento biológico seco
4 colheres de mel
1 cerveja preta do tipo stout
1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture os ingredientes secos.
2
Sobre a pia, misture o mel aos ingredientes secos.
3
Adicione a cerveja aos poucos, sempre sovando muito bem, talvez não precise de toda a cerveja.
4
Sove bem a massa por pelo menos 10 minutos, como qualquer outro pão.
5
Em uma bacia enfarinhada deixe a massa fermentar por 90 minutos (uma hora e meia).
6
Coloque a massa em formato de bola, sem sovar novamente, em uma assadeira grande (não precisa ser redonda pois a massa não deve tocar as paredes da assadeira).
7
Leve ao forno pré aquecido para assar em 200° C, por 60 minutos (uma hora).
8
Sirva ainda quente, de preferência com requeijão.