Name: Esfirra de frango macia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 17 porções
Ingredients: 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 tablete de fermento biológico seco; 1 xícara de leite morno; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1/2 copo de óleo; 1 ovo e 1 gema; 1 peito de frango; Azeitonas; Açafrão; Alho e cebola; Tempero baiano; Manjericão e orégano desidratados

Ingredientes (17 porções)

4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico seco
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1/2 copo de óleo
1 ovo e 1 gema
1 peito de frango
Azeitonas
Açafrão
Alho e cebola
Tempero baiano
Manjericão e orégano desidratados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o fermento no leite morno e reserve.
2
Misture a farinha de trigo, o óleo, o sal e o ovo e misture bem.
3
Adicione o leite com o fermento e misture até chegar no ponto de uma farofa, depois sove a massa até ficar lisa.
4
Espere a massa crescer por 40 minutos.
5
Enquanto a massa cresce, cozinhe o frango e desfie.
6
Refogue o frango no alho, cebola e açafrão.
7
Acrescente o resto dos temperos e acerte o sal.
8
Depois de 40 minutos, já pode começar a modelagem.
9
Pincele ovo por cima, coloque pra assar mais ou menos por 40 minutos ou até dourar em forno médio.

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