Name: Hambúrguer de costela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 pães de hambúrguer; 800 g de costela bovina moída; 200 g de bacon moído; 1 tomate; 1 cebola; 2 dentes de alho; 60 g de farinha de rosca; 2 ovos; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; 2 cebolas; 2 colheres (sopa) de mel; Azeite a gosto; 8 fatias de queijo cheddar; 16 fatias de mussarela; Maionese a gosto; Ketchup a gosto; Alface; Requeijão a gosto; Bacon em fatias

Ingredientes (8 porções)

8 pães de hambúrguer

Hambúrguer

800 g de costela bovina moída
200 g de bacon moído
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
60 g de farinha de rosca
2 ovos
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto

Cebola caramelizada

2 cebolas
2 colheres (sopa) de mel
Azeite a gosto

Ingredientes para montagem do lanche

8 fatias de queijo cheddar
16 fatias de mussarela
Maionese a gosto
Ketchup a gosto
Alface
Requeijão a gosto
Bacon em fatias

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Hambúrguer:
Em um liquidificador, coloque a cebola, o alho, 1 ovo, tomate e temperos.
2
Misture a costela moída, o bacon moído e a mistura batida no liquidificador.
3
Acrescente mais um ovo e a farinha de rosca e misture bem.
4
Faça formatos de hambúrguer e frite em um fiozinho de azeite, em fogo baixo.
5
Não pressione os hambúrgueres, e vá virando aos poucos.
6
Cebola caramelizada:
Corte as cebolas em rodelas, coloque um fio de azeite em uma frigideira e frite as cebolas em fogo baixo.
7
Após elas estarem douradinhas, coloque o mel e deixe dissolver, e reserve em seguida.
8
Montagem:
Passar ketchup, maionese e requeijão no pão de hambúrguer.
9
Coloque o cheddar e a mussarela para derreter em cima do hambúrguer no final da fritura, e coloque no pão.
10
Frite o bacon e coloque no pão.
11
Coloque as cebolas caramelizadas, inclusive o caldo de mel, e por fim, coloque o alface.