Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento para pão; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 gemas; 1 xícara (chá) de leite; 1/2 kg de salsicha cortada em 2; 1 gema para pincelar

Ingredientes (50 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de óleo
2 gemas
1 xícara (chá) de leite
1/2 kg de salsicha cortada em 2
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal.
2
Misture até obter um líquido.
3
Junte o leite morno.
4
Mexa e reserve.
5
Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, gemas, óleo e o fermento reservado.
6
Misture com a espátula e, a seguir, com as mãos.
7
Sove sobre superfície lisa (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
8
Deixe descansar por 10 minutos (opcional).
9
A seguir, abra porções da massa com auxílio do rolo.
10
Modele com cortador redondo e coloque uma salsicha pequena no centro.
11
Feche unindo as pontas.
12
Se desejar, pincele a gema em uma das pontas para que se unam com mais facilidade.
13
Acomode-as em uma assadeira retangular, untada e polvilhada.
14
Pincele com a gema.
15
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus, por cerca de 30 a 40 minutos.