Pudim de sorvete

Misture o leite condensado, o leite e as gemas dos 4 ovos no liquidificador.

Após misturar bem botar no fogo e mexer sem parar até engrossar em fogo médio a baixo.

Após isso tire do fogo e ponha na geladeira para gelar.

Bata as 4 claras restantes na batedeira, adicionando aos poucos as 4 colheres de açúcar.

Pare quando atingir o ponto de neve.

Pegue o creme que estava na geladeira e já esteja frio e bata na batedeira ate ficar uniforme.

Com uma colher misture as claras em neve e mexa levemente com a colher.

Reserve na geladeira.

Pegue a forma de furo pequena e adicione os materiais para fazer a calda, misture bem e leve a forma ao fogo direto mexendo sem parar com a colher até formar uma calda com o açúcar já caramelizado.

Quando o conteúdo que já está na forma esfriar bem, acrescente o creme que estava na geladeira à forma.

Coloque a forma já com o pudim completo no freezer por pelo menos 6 horas.

Na hora de desenformar coloque a forma no banho-maria (com a água já fervendo) por algum tempo e observe que o pudim amolece nas laterais, retire com cuidado e vire o pudim em uma forma funda que comporte a calda.

Depois retorne o pudim a geladeira por pelo menos 1 hora.

Após isso só servir.