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Vídeo sugerido Carne ao molho funghi
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50min
Ingredientes
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4 berinjelas grandes
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4 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de sal para o molho
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1/2 xícara de chá de vinagre branco
- 1 xícara de chá de azeitona preta picada
- 2 colheres de sopa de erva-doce
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250ml de azeite
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1 colher de sopa de orégano
- 1 cabeça grande de alho picado
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Pimenta do reino branca à gosto
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1 pimenta dedo de moça
- 1 xícara de tomate seco picadinho(opcional)
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Sal à gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em rodelas finas e depois corte novamente em tirinhas finas.
- 2
Coloque de molho em uma vasilha cobrindo as berinjelas com água, junte o sal e misture, deixe uns cinco minutos e enxágue.
- 3
Coloque em uma panela com aguá e leve ao fogo, assim que começar a levantar fervura desligue.
- 4
Escorra e deixe esfriar.
- 5
Aperte a berinjela aos punhados para retirar toda a água.
- 6
Separe-as e coloque todos os ingredientes, deixando o azeite para o final.
- 7
Coloque em um recipiente com tampa e deixe tomar gosto por dois a três dias na geladeira.
- 8
Sirva com pão italiano e torradas.
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