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1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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2 ovos crus frescos
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óleo de girassol ou milho suficiente para dar o ponto na maionese
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe 2 ovos e reserve para esfriar.
- 2
Quando estiverem frios retire a casca e adicione dentro do liquidificador.
- 3
Junte 2 ovos crus devidamente higienizados.
- 4
Adicione o sal e o açúcar.
- 5
Coloque o suco de 1 limão taiti.
- 6
Bata no liquidificador.
- 7
Com o liquidificador ligado vá adicionando o óleo aos poucos até a hélice travar este é o ponto da maionese.
- 8
Reserve o molho da maionese na geladeira.
- 9
Cozinhe as batatas no fogão ou micro-ondas.
- 10
Retire as cascas e pique as batatas ainda mornas.
- 11
Salgue a gosto.
- 12
Adicione os pepinos picados.
- 13
Adicione as azeitonas picadas.
- 14
Adicione a salsinha picada a gosto.
- 15
Acrescente o molho previamente preparado.
- 16
Misture bem delicadamente.
- 17
Conserve na geladeira por no máximo 2 dias.
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