12min
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, dissolva o açúcar na água, tendo o cuidado de não deixar açúcar nas laterais da panela, pois o cozimento é sem mexer e o açúcar nas laterais pode queimar.
- 2
Leve ao fogo médio por 10 minutos, sem mexer, até caramelizar e mudar de cor.
- 3
Marque o tempo no relógio (fique atento à mudança de cor e não deixe queimar).
- 4
Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexendo com um batedor de arame.
- 5
Se achar que ficou ralo para a sua necessidade, volte ao fogo brando.
- 6
Feito na forma padrão, serve para cobrir bolos e acompanhar sorvetes.
- 7
Se voltar ao fogo, vira bala de caramelo.
