2 beringelas
2 dentes pequenos de alho
1/4 de cebola lavada
coentro e salsinha a gosto
1/2 xicara de azeite
sal e temperos a gosto (eu coloquei tempero baiano)
Lave, pique e leve a beringela pra cozinhar em água e um colher de cafe de sal. ( água suficiente pra cobrir)
Nao deixe a beringela cozinhar muito, qdo ela mudar de cor é o suficiente. Assim que a água ferver, mexa para ela cozinhar por igual.
Depois de cozida passe por um escorredor e esprema com uma escumadeira para eliminar o excesso de água.
Colocar a beringela ainda quente no liquidificador e acrescentar os outros ingredientes e bater até obter uma pasta homogênia.
Esperar esfriar e servir.
Uma sugestão muito saborosa é usar esse patê em lanches naturais com pão integral, alface, rúcula e tomate.
Bom apetite!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
CARLA CRISTINA
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Testei e todos amaram em casa. O bom é que além de gostoso, é saudável.
Interessante. Vou testar!