40min
Por Karol
Ingredientes (6 porções)
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1 e 1/2 kg de coxinhas da asa
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6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias e grossas
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Sal e pimenta a gosto
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3 colheres médias de extrato de tomate
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Caldo de galinha ou tempero em pó comum
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque as coxinhas com um pouco de água e vinagre.
- 2
Deixe escaldando por alguns minutos, escorra e, em seguida, lave na água corrente.
- 3
Em uma outra panela, prepare o molho de tomate com os tomates, os alhos e a cebola, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta a gosto e o tempero em pó ou caldo de galinha (como preferir) e deixe cozinhar até formar um molho bem consistente.
- 4
Tempere o frango com alho e sal a gosto.
- 5
Passe uma fina camada de margarina pra untar a forma e faça uma camada de batata e outra de coxinhas, logo na sequência.
- 6
Na última camada, adicione o molho por cima e leve para assar.
- 7
Prontinho, bom apetite!
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