Name: Torta de banana maravilha (fácil e no micro-ondas)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 g de farinha de trigo; 75 g de manteiga; 15 g de açúcar; 30 ml de água gelada; 1 g de sal; 1 caixa de creme de leite; 4 colheres de achocolatado em pó; 3 bananas fatiadas em rodelas; 3 gemas; 30 g de farinha de trigo; 50 g de açúcar; 350 ml de leite; 5 ml de essência de baunilha; 3 claras; 180 g de açúcar

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Por Luís Victor Quintas

Ingredientes (10 porções)

Massa

150 g de farinha de trigo
75 g de manteiga
15 g de açúcar
30 ml de água gelada
1 g de sal

Primeiro recheio (brigadeiro com creme de leite)

1 caixa de creme de leite
4 colheres de achocolatado em pó

Segundo recheio (bananas)

3 bananas fatiadas em rodelas

Terceiro recheio (crème pâtissière)

3 gemas
30 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
350 ml de leite
5 ml de essência de baunilha

Quarto recheio (suspiro)

3 claras
180 g de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture a manteiga com a farinha, o açúcar e o sal até formar uma farofa.
2
Adicione a água gelada e misture delicadamente por pouco tempo.
3
Em seguida, deixe descansar por 30 minutos na geladeira enquanto prepara o recheio.
4
Após descansar, unte uma forma e espalhe toda massa por ela, não deixando que fique muito grossa.
5
Deixe no forno pré aquecido a 200º C por 20 minutos ou até ficar um pouco dourada.
6
Primeiro recheio (brigadeiro com creme de leite):
Misture o achocolatado com o creme de leite e deixe no micro-ondas por 2 minutos.
7
Mexa e repita o processo até obter uma aparência de brigadeiro, porém um pouco mais mole.
8
Espalhe por cima da massa já pré-assada.
9
Segundo recheio (bananas):
Espalhe as rodelas de banana por cima do brigadeiro de creme de leite.
10
Terceiro recheio (crème pâtissière):
Ferva o leite com a essência de baunilha.
11
Bata as gemas com o açúcar e, em seguida, adicione o fermento.
12
Aos poucos, incorpore o leite com as gemas.
13
Deixe no micro-ondas por 1 minuto, mexa e repita o processo.
14
Espalhe o creme em cima da camada de banana.
15
Quarto recheio (suspiro):
Bata as claras até o ponto de neve.
16
Adicione o açúcar aos poucos.
17
Espalhe por cima do recheio anterior.
18
Deixe no forno por mais 20 minutos ou até o suspiro ficar um pouco dourado.