Ingredientes (2 porções)
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1/2 xícara (chá) de farinha para cobrir a mesa
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leite para pincelar o pão
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, adicione os ingredientes secos e misture, inclusive o fermento.
- 2
Cuidado para não ter contato com sal nesse momento da receita.
- 3
Adicione o leite morno e deixe-o até levantar as bolhas características da fermentação.
- 4
Adicione o óleo e misture até que vire uma massa consistente.
- 5
Higienize a bancada ou mesa e cubra de farinha, depois coloque a massa e sove até que a massa fique com uma aparência lisa.
- 6
A massa deve ficar com uma textura bem mole, conforme você for sovando ela começará a tomar forma.
- 7
Se começar a absorver o líquido e grudar na mesa ou bancada, espalhe mais farinha e continue sovando.
- 8
Para a massa ficar lisa, leva aproximadamente 20 minutos.
- 9
Se você possuir um laminador de massa, coloque bastante farinha antes de passar por ele, assim a massa absorverá bem os líquidos e não grudará no cilindro.
- 10
Agrupe a massa no formato de uma bola e coloque em uma tigela para descansar.
- 11
Cubra a bacia com um plástico filme, depois deixe descansar em um lugar abafado e quente.
- 12
A massa irá dobrar de tamanho em aproximadamente 30 minutos.
- 13
Unte e enfarinhe 2 formas de pão, enrole as massas e coloque nas formas, depois deixe descansar por mais 30 minutos.
- 14
Durante este segundo descanso, ligue o forno em uma temperatura entre 180 ºC e 210 ºC para preaquecer.
- 15
No final do descanso, leve os pães ao forno médio e quando começar a endurecer a casquinha, abra o forno e com cuidado pincele a superfície com o leite.
- 16
Quando a casquinha escurecer, o pão está pronto e só aguardar ele esfriar e pode retirar da forma.
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Informações adicionais
A massa rende dois pães de 400 g ou um de 300 g e um de 500 g
