Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 xícara (chá) de arroz cru (210 g)
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200 ml de creme de leite (cerca de 1 xícara de chá)
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100 g de queijo parmesão ralado ou outro de sua preferência (1 xícara de chá)
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Recheio
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Alho e sal a gosto
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Azeite para fritar o tempero
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque 1 xícara (chá) de arroz cru e cubra com água, deixando de molho por 3 horas.
- 2
Depois deste tempo, escorra o arroz e transfira para o liquidificador.
- 3
Acrescente 200 ml de creme de leite, 3/4 xícara (chá) de óleo e bata bem até dissolver o arroz.
- 4
Com o liquidificador ainda ligado, acrescente 4 ovos, 100 g de queijo parmesão ralado e bata bem.
- 5
Em seguida, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata somente para misturar.
- 6
Recheio:
Em uma panela quente, coloque o azeite, o alho com sal e a cebola, e deixe dourar.
- 7
Acrescente o milho e o frango e mexa bem.
- 8
Em seguida, coloque a azeitona, o molho de tomate e a água, deixando ferver.
- 9
Finalize com a salsinha, cebolinha e orégano.
- 10
Montagem:
Unte uma forma grande e coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa, e coloque para assar em forno a 200º C até que doure (você pode espetar com um palito para verificar se assou, e se o mesmo sair limpo, é porque já pode retirar a forma do forno).
- 11
Retire do forno e deixe esfriar.
- 12
Desenforme e sirva em seguida.
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